quarta-feira, 21 de outubro de 2015

FRANGO COM ZATHAR



Boa Noite gente! tudo bem? to a um tempão sem postar né?! Desculpem! muitas coisas acontecendo ao mesmo tempo! espero voltar a regularidade em breve! Obrigada a vocês que curtem o blog pela paciência ;-)

Essa receita é molezinha de fazer, eu comprei o Za'atar no mercadão de São Paulo. Ele é um tempero vindo do oriente médio, muito usado na culinária arabe. É uma mistura de várias especiarias moídas como tomilhooréganomanjeronagergelim torrado e sal (algumas especiarias podem estar ausentes, ou serem substituídas)  Ah vi na web que pode-se escrever Zaatar, Zathar, zahtar, za'atar... bom como preferirem.

Ingredientes:

700g de filé de frango cortado em cubos pequenos
1 cebola média
1 colheres de sopa de pimentão amarelo
1 colheres de sopa de pimentão vermelho
1 colheres de sopa de pimentão verde
1 tomate italiano cortado em cubos
1 colheres de sopa de salsinha picada
1 colheres de sopa de cebolinha picada
Sal a gosto
Azeite
3 colheres de sopa de zahtar

Modo de Preparo:

Comece cortando o frango em cubos pequenos e temperando-os com sal e o zathar, deixe por 15 minutos para pegar o tempero. Enquanto isso corte a cebola em meia lua, o tomate  e os pimentões em cubinhos.
Em uma panela aqueça o azeite, e frite o frango, até que fique dourado, acrescente os pimentões, tomate, mexa por cerca de 5 minutos,  desligue o fogo, adicione a salsinha e a cebolinha, misture e está pronto.


Sugestão: Você pode servir com arroz integral com açafrão e purê de abóbora kabotiã

Beijos! Lolí